Chicken: చికెన్ లేనిదే ముద్ద దిగట్లేదా.. అయితే ఇది తెలుసుకోవల్సిందే..!
Chicken: చికెన్ లేనిదే ముద్ద దిగట్లేదా.. అయితే ఇది తెలుసుకోవల్సిందే..!
హైదరాబాద్, మన సాక్షి:
మీకు చికెన్ లేనిదే ముద్ద దిగట్లేదా. అయితే మీరు ప్రమాదంలో ఉన్నట్లే. న్యూట్రియెంట్స్ జర్నల్లో ప్రచురితమైన ఒక పరిశోధన ప్రకారం, వారానికి 300 గ్రాములకు మించి చికెన్ లేదా ఇతర కోళ్ల మాంసం తీసుకోవడం వల్ల మొత్తం మరణ ప్రమాదం 27% పెరుగుతుంది. అంతేకాక, పురుషుల్లో గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ క్యాన్సర్ల వల్ల మరణించే ప్రమాదం రెట్టింపు కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఇటలీలోని నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ 2006 నుంచి 2024 వరకు 4,869 మందిపై ఈ అధ్యయనం చేసింది. 300 గ్రాములకు మించి కోళ్ల మాంసం తినే వారిలో, 100 గ్రాముల కంటే తక్కువ తినే వారితో పోలిస్తే, మరణ ప్రమాదం 27% ఎక్కువగా కనిపించింది. ముఖ్యంగా కడుపు, పేగు, ప్యాంక్రియాస్తో సహా 11 రకాల గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ క్యాన్సర్ల ప్రమాదం గణనీయంగా పెరిగింది.
క్యాన్సర్ ప్రమాదానికి కారణాలు
ఈ అధ్యయనం సూచించిన ప్రకారం, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వండడం లేదా చికెన్ను కాల్చడం వంటి వంట పద్ధతులు క్యాన్సర్కు కారణమయ్యే రసాయన సమ్మేళనాలను సృష్టించవచ్చు. ఈ సమ్మేళనాలు శరీరంలో క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని పరిశోధకులు తెలిపారు.
అందుకే, చికెన్ వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలని, ఆవిరితో ఉడికించడం లేదా బేకింగ్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన వంట పద్ధతులను ఎంచుకోవాలని సిఫారసు చేస్తున్నారు. అదనంగా, చికెన్కు ప్రత్యామ్నాయంగా సీఫుడ్ను ఎంచుకోవడం ఈ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని వారు పేర్కొన్నారు.
అధ్యయనం వివరాలు..
ఈ పరిశోధనలో కొన్ని పరిమితులు ఉన్నాయి. ప్రాసెస్డ్ కోళ్ల మాంసం, శారీరక శ్రమ స్థాయిలు, లేదా ఇతర ఆహార అలవాట్లను ఈ అధ్యయనం పరిగణనలోకి తీసుకోలేదు. ఇది ఒక గమనిక అధ్యయనం కావడం వల్ల, చికెన్ తినడం నేరుగా క్యాన్సర్కు కారణమవుతుందని నిర్ధారించలేదు. కాబట్టి, ఈ ఫలితాలను జాగ్రత్తగా విశ్లేషించాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
చికెన్ ప్రియుల స్పందన
ఎక్స్ ప్లాట్ఫామ్లో కొందరు ఈ అధ్యయనంపై చర్చించారు. వారు ఈ ఫలితాలను గమనించినప్పటికీ, అధ్యయనం పరిమితుల గురించి కూడా మాట్లాడారు. కొందరు ఈ ఫలితాలు ప్రాథమికమైనవని, వాటిని పూర్తిగా ఆధారం చేసుకునే ముందు మరింత పరిశోధన అవసరమని అభిప్రాయపడ్డారు. ప్రజలు జాగ్రత్తగా ఉండాలని, ఆహారంలో సమతుల్యత పాటించాలని సలహా ఇస్తున్నారు.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహార సలహాలు
ఆరోగ్య నిపుణులు సమతుల్య ఆహారం కోసం ప్రోటీన్ వనరులను వైవిధ్యపరచాలని సిఫారసు చేస్తున్నారు. చికెన్తో పాటు చేపలు, కాయధాన్యాలు, మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్లను ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. అధిక మోతాదులో చికెన్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే సంభావ్య ప్రమాదాలను తగ్గించడానికి ఈ విధానం సహాయపడుతుంది. వ్యక్తిగత ఆహార సలహాల కోసం వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం ఎల్లప్పుడూ మేలు.
MOST READ :
-
Palms : ఎండాకాలంలో తాటి ముంజలు తింటే.. శరీరంలో అద్భుతమైన మార్పులు.. అవి ఏంటో తెలుసుకుందాం..!
- Sugar Patients: షుగర్ పేషంట్లు ఈ రసం తాగితే..!
- TG News : మా అమ్మకు నచ్చనిది.. నానమ్మ, తాతయ్య.. ఓ విద్యార్థి సమాధానం..!
- Health : ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే 5 ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయాలు.. గుండె, మూత్రపిండాలు భద్రం..!
Our YouTube Channel
